柚木の郷

営業中の既存店を引き継ぎ、そのまま運営を続けながらリニューアル計画を進めました。運営のスムーズな切り替えにより、休業のロスを最小限に抑えた事例となっています。

RESTAURANT OPERATION & PRODUCE

地域の幅広い層に愛される
既存店を引き継ぎ

和食を中心としながら、若者の支持率が高い洋食や中華も取り入れた多彩なメニューを開発。何回来ても飽きることがないようメニューを展開することで、リピーター率の向上にもつなげています。

物件名 柚木の郷
所在地 静岡市葵区東静岡1丁目1番57号
開業日 2021年7月30日
事業内容 温浴施設内レストランの運営受託

客席数:レストラン 108席 / 宴会席 50席

業態:和食

提供方法:フルサービス

彩り豊かな四季の味、旬の素材にこだわった本格和食レストラン。
大宴会場や個室も完備し、各種ご宴会にも対応。

さんすい草木

  • メニュー開発
  • メニューブック制作
  • サイン制作
  • 人材採用
  • 運営管理
  • 厨房設計・施工管理

客席数:38席

業態:甘味

提供方法:セルフサービス

囲炉裏のあるゆったり落ち着いた和の空間で、
本格的な和スイーツを楽しめるカフェ。

和茶美

  • メニュー開発
  • メニューブック制作
  • サイン制作
  • 人材採用
  • 運営管理
  • 厨房設計・施工管理